澳洲大青龙虾是一道美味的海鲜佳肴，以下是一种常见的做法：

材料：

- 澳洲大青龙虾

- 黄油或橄榄油

- 大蒜（切碎）

- 新鲜柠檬汁

- 盐和胡椒粉

- 香菜（切碎，可选）

步骤：

1. 先将青龙虾洗净，并将虾头与虾尾分离。

2. 取一个大锅，加入足够的水，加热至水开。

3. 在沸水中加入适量盐，然后放入青龙虾尾部煮熟。煮熟的时间为每500克约需8-10分钟左右，具体时间根据实际情况稍作调整。注意不要过度煮熟，以免虾肉过于老硬。

4. 将已经煮熟的青龙虾捞出，待凉后剥壳保留虾肉备用。

5. 在另一个平底锅中加入黄油或橄榄油，用中小火加热。

6. 加入切碎的大蒜并翻炒片刻，直至香味出来。

7. 加入煮熟的虾尾，用中火翻炒均匀。

8. 加入适量盐和胡椒粉调味，并加入新鲜柠檬汁，搅拌均匀。

9. 可选步骤：撒上切碎的香菜，增添香气和口感。

10. 炒制约1-2分钟后，即可将澳洲大青龙虾装盘，根据个人喜好可以再挤上一些柠檬汁作为装饰。享用前可在锅中剩余的汁液上淋在虾身上，提升风味。

这是一种简单而美味的做法，您可以根据个人口味进行调整和变化。祝您做菜成功，并享受美食时光！